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Linea alimentaria |
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Analizador de nitrógeno DUMAS NDA 701
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El método Dumas se utiliza para la determinación cuantitativa de Nitrógeno en diferentes tipos de muestra, sobre la base de un método desarrollado hace siglo y medio. Es también conocido como “Método de Combustión” y asegura resultados precisos en pocos minutos.
En la fase de combustión, la muestra se descompone en sus componentes elementales. Posteriormente los compuestos obtenidos tales como H2O, O2 y CO2 son retenidos en una trampa química con el fin de garantizar la detección adecuada del nitrógeno.
El método Dumas es una alternativa a la técnica de Kjeldahl para determinar nitrógeno y contenido de proteína en diferentes tipos de muestra. Es el método oficial más rápido y está validado por varias organizaciones internacionales, como AOAC, AACC, ASBC, ISO, la OIV, etc.
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